【咖啡風味鑑定（杯測）體驗交流】

 

使用咖啡風味鑑定的方式──杯測

不用任何沖煮技巧 呈現咖啡豆原始風味的方法與技術

既是所謂的杯測（Cupping）

讓你置身於咖啡杯測的氛圍中 感覺自己是位咖啡評鑑大師 如何品鑑出咖啡的酸、甜、苦、香

更發現咖啡豆中多層次風情

 

交流內容：

1. 杯測器具介紹

2. 使用方式說明

3. 鑑定咖啡風味方式說明

4. 認識熟豆

5. 示範操作 紀錄

6. 練習操作 紀錄

    

課程費用：

2000元/人 

 

費用包含：

1. 使用所有所需設備

2. 示範操作 紀錄１次

3. 練習操作 紀錄１次

4. 任選3種不同咖啡豆評鑑，體驗咖啡特殊風味歷程 

 

咖啡風味鑑定(杯測)交流需要器具：

1. 小飛馬磨豆機

2. 熱水壺

3. 熟豆盤

4. 生豆

5. 開水杯

6. 微量秤

7. 計時器

8. 杯測碗、杯測碟、杯測匙

9. 咖啡匙

10. 毛刷

【以上器具皆由現場提供】